Etusivu » Reseptit

Lipeäkala ja valkokastike

Kirjoittanut iita 29 Marraskuu, 2010 - 11:26.
Valmistusaika:
30 - 60 min
Vaikeusaste:
normaali
1
2
3
4
5

Lipeäkala on perinteinen, pohjoismainen jouluruoka, joka jakaa vahvasti mielipiteitä niin puolesta kuin vastaankin. Tästä ohjeesta riittää hyvin lipeäkalaa jopa kuudelle, jos sitä ei nautita ainoana pääruokana, vaan osana joulupöytää. Jos lipeäkala on ainoa lämmin ruokalaji, sitä on hyvä varata jopa puoli kiloa ruokailijaa kohti; kala näet vetäytyy kypsennyksen aikana kokoon. Jos haluat valkokastikkeesta vähälaktoosisen tai laktoosittoman, käytä vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa ja voita.

Valmistusaineet

1 kglipeäkalaa
vettä
1 tlsuolaa
6 kplkokonaisia maustepippureita
6 dlkevytmaitoa
4 rklvehnäjauhoja
4 rklvoita
ripaussuolaa
ripaussokeria
ripausvalkopippuria

Valmistusohjeet

  1. Kypsennä lipeäkala pakkauksen ohjeen mukaan. Tyypillisesti ohje on seuraavanlainen: Laita kala nahkapuoli alaspäin kattilaan ja täytä kattila vedellä. Lisää suola ja maustepippurit. Keitä miedolla lämmöllä parikymmentä minuuttia ja kaada vesi pois.
  2. Valuta kala hyvin, valmista sillä aikaa valkokastike.
  3. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot muutamassa erässä. Sekoittele hetki, mutta varo polttamasta.
  4. Kaada maito kattilaan vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti sekoittaen, jotta paakkuja ei synny.
  5. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike saostuu.
  6. Tarjoa lipeäkala valkokastikkeen ja keitettyjen perunoiden ja herneiden kanssa.
»

Lipeäkala Lidl

Kirjoittanut Anonyymi 25 Helmikuu, 2021 - 06:35.

Laitoin suolaa ja kalamaustetta. Keittelin 2:kosella 30 min.
Kala oli hyvän makuista, ja/ mutta kuituinen. Ihan ihmisruokaa. Pitää tehdä toistekin, ehkä lyhyemmällä keittämisajalla.

»

Kirjoita uusi kommentti

  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <span>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Vahvistus (roskapostin esto)
Tällä kysymyksellä pyritään estämään roskapostitus. Kiitos.
Voit antaa vastauksen joko numeroina tai kirjaimina